Главная » Меню » Роял Чизбургер

Роял Чизбургер

Роял Чизбургер

Одним из старожилов в меню Макдональдс является достаточно популярный сэндвич Роял Чизбургер. Название это придумано, по большей части, для Европы (встречаются также названия Hamburger Royale или McRoyal) , а у себя на родине в США он называется Quarter Pounder, что по-русски означает четверть фунтовый. Название это напрямую связано с весом мяса — четверть фунта или 113,4 грамма.

История

Роял Чизбургер придумал Аль Бернардин (Al Bernardin) в 1971 году, франчайзи и бывший вице-президент Макдональдс по разработке новой продукции.

В свое время Бернардин начал экспериментировать с новыми элементами меню для своих ресторанов и пришел к выводу, что в перечне отсутствует продукт для посетителей, желающих видеть что-то с большим содержанием мяса. В 1971 году он представил первый Роял Чизбургер, а правильнее все-таки называть его Quarter Pounder, в своем ресторане во Фримонте. При этом был задействован слоган: «Сегодня во Фримонте, завтра в мире» (Today Fremont, tomorrow the world). Его гамбургер оказался популярным и немного позднее был добавлен в национальное американское меню.

Состав

Роял Чизбургер состоит из булочки покрытой семечками кунжута, горчицы, кетчупа, свежего лука, двух кусочков маринованого огурца, двух ломтиков сыра Чеддер и главного ингридиента — большого рубленого бифштекса.

Булочка

Специальная булка помимо Роял Чизбургера используется также при приготовлении Макчикена и Роял Де Люкса. Персонал ресторанов называет ее кратко QP, сокращенно от Quarter Pounder. Ее вкусовые качества такие же как и у булочек для приготовления чизбургеров и Биг Маков.

В одном ящике 60 булочек, упакованы в два слоя. Каждый слой в своей пленке и если Вы внимательно присмотритесь к фотографии, то заметите что каждый слой имеет шов посередине, то есть разделен в свою очередь еще на двое.

Нетрудно догадаться что, цель такой упаковки максимально препятствовать засыханию булочек. Как правило булочки находящиеся в использование находятся над тостерами, где их жарят и стремительно теряют влагу и сохнут.

Булочки для Роял Чизбургера

Горчица

Используется жидкая, не острая горчица, на вкус сладковатая. Такой небольшой упаковки достаточно для приготовления около 1000 сэндвичей. Одно нажатие дозатора выдает примерно 0,7 мл горчицы.

Горчица Макдональдс

Кетчуп

Его вполне можно назвать классическим, не острый, не сладкий, а скорее немного кисловат. Такой 10 литровой упаковки хватит примерно на 666 Роял Чизбургеров.  На этот сэндвич идет немного больше кетчупа, чем на обычный гамбургер или чизбургер — 15 миллилитров вместо 10.

Кетчуп Макдональдс

Свежий лук

Поскольку речь идет о скоропортящемся продукте, то в каждом регионе свой поставщик. Естественно одобренный компанией Макдональдс.

Свежий лук Макдональдс

Маринованные огурцы

Довольно нейтрального вкуса, но некоторые посетители достаточно часто заказывают сэндвич без этого компонента, как впрочем и без лука. Это дело вкуса.

маринованные огурцы в Макдональдс

Мясо

В сыром виде весит четверть фунта, отсюда и внутреннее название 4:1 (четыре к одному) или же просто роял мясо. В одном ящике по данным производителя содержится 118-120 кусков мяса.

Интересный факт — при приготовлении  Роял Чизбургера или Биг Тейсти, сперва ставят жариться мясо, а затем булочку. Такое, достаточно толстое мясо жарится до готовности около двух минут. При приготовлении сэндвичей с обычным мясом (например, Биг Мак или чизбургер), сперва ставят булочки в тостер, а только затем мясо.

Мясо для Роял Чизбургера

Сыр Чеддер

Равномерно тающий на горячем мясе сыр, окружает его с обеих сторон — один кусочек под мясом, другой на мясе. Во всем этом есть смысл с точки зрения стабильности конструкции, сыр как бы склеивает сэндвич.

сыр чеддер в Макдональдс

Внешний вид

На рекламных плакатах Вы увидите данный сэндвич со всеми компонентами наружу, хотя в действительности они не должны выступать за края булки.

Роял Чизбургер

Ниже фотография свежеприготовленного Роял Чизбургера , который Вы получите, купив его в одном из ресторанов Макдональдс.

Royal Cheesburger

Не подумайте что на первой картинке какой-нибудь макет, это все тот же продукт, из тех же компонентов, но специально подготовленный к съемке. Разумеется, не обходится и без фоторедактора.

Как происходит этот процесс можно узнать посмотрев видео.

Калорийность

Логично, что как калорийность, так и пищевая ценность варьируется в зависимости от региона. Так в Австралии содержания белка немного выше чем в Америке. 33,7 грамма против 30, это связано с тем, что в местном мясе больше белка. В России содержание белка составляет 32 грамма, а калорийность Роял Чизбургера составляет 530 ккал.

Теги:
Поддержите нас, воспользуйтесь кнопочками:
 
Предыдущая запись
Следующая запись

О McDonalds123.ru

Макдональдс - одна из крупнейших сетей быстрого питания в мире! На этом сайте Вы узнаете множество подробностей об истории создания, людях, интересных фактах, меню, секретах и особенностях компании. Заходите обязательно!

4 Коммент.

  1. Купил роял чизбургер в Калуге в торговом квартале. название говорит само за себя чиз — бургер. чиз это все знают это сыр но я его не нашел. завтра пойду разбираться на точку если они меня не услышат у точки будут ооочень большие проблемы. спасибо за стремный корм.

    • Да давно пора устроить им ооооочень большие проблемы! Закрыть ВСЕ маки в России!! Сколько людей потравились этим кормом!

      • Начинать надо с того что реально вредно — наркотики, алкоголь, сигареты. Но это никогда не закроют, так же как и Мак. Т.к. это приносит горы денег.

  2. Татьяна

    Зря вы ликвидировали Роял Чизбургер, я всегда только его и брала. Мне предложили Гранд Чизбургер вместо него, причем не сказали, что он бывает двойной, а сама я не разглядела. Вроде бы похоже, но не совсем тот вкус, кроме того, мне показалось, что там не было лука. Жаль.

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.Обязательные поля помечены *

*

Выполните действие * Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Наверх