Главная » Меню » Биг Мак — самый известный гамбургер в Макдональдс

Биг Мак — самый известный гамбургер в Макдональдс

Биг Мак — самый известный гамбургер в Макдональдс

Биг Мак и Макдональдс это практически синонимы. В качестве характеристики этого продукта, можно подобрать множество прилагательных, но известный, пожалуй, самое верное определение. Сегодня я предлагаю ознакомится со многими интересными подробностями о Биг Маке. Думаю, Вы откроете для себя много нового.

История

По традиции начнем именно с нее, тем более что появление Биг Мака достаточно интересно. Тут не обошлось без известного выражения: хороший художник — копирует, гениальный — ворует.

Рей Крок, несмотря на все свои заслуги, оказался совершенно никаким маркетологом и предложить что-либо новое в меню своих ресторанов, пользующееся спросом и увеличивающее товарооборот, не смог.

Биг Мак был придуман Джимом Деллигатти, одним из первых франчайзи Рея Крока, который управлял несколькими ресторанами в районе Питтсбурга.

Jim Delligatti

Джим Деллигатти

Примечательно, что того как Биг Мак назвали именно Биг Маком у него было два других названия, но ни одно не оказалось удачным для рынка. Первое название «Аристократ», которое посетителям было трудно выговорить и запомнить и второе «Blue Ribbon Burger» — «гамбургер с голубой лентой», которое также не принесло сколько-нибудь значительных продаж.

Третий вариант «Биг Мак», который и дожил до наших дней придумала Эстер Гликстейн Роуз (Esther Glickstein Rose), 21-летняя секретарша  отдела маркетинга в штаб-квартире корпорации Макдональдс в Оук-Брук, Иллинойс.

Esther Glickstein Rose

Эстер Гликстейн Роуз, 1985 г. с почетной грамотой в руках

Биг Мак был представлен в ресторане Деллигатти в пригороде Унионтауна, Пенсильвания (Uniontown, Pennsylvania) в 1967 году и изначально продавался по цене 45 американских центов. Гамбургер был придуман с целю конкуренции с аналогичным продуктом сети ресторанов Big Boy. Его отличительной особенностью стал дополнительный третий ломтик хлеба посередине, который позволил стабилизировать все содержимое и не давал продукту развалиться.

Биг Мак оказался настолько популярен, что в 1968 году был добавлен в меню всех ресторанов Макдональдс в Соединенных Штатах.
Известность во всем мире частенько используется как символ американского капитализма, а журнал The Economist начал использовать его как точку отчета для сравнения стоимости жизни в разных странах, более известен как индекс Биг Мака.

Состав

Очень хорошо описывает состав Биг Мака рекламный слоган из далекого 1975 года: два куска говядины, специальный соус, салат, сыр, соленые огурцы, лук — все это на булочке покрытой семенами кунжута (англ. Two all-beef patties, special sauce, lettuce, cheese, pickles, onions – on a sesame seed bun).

Булочка

Как было сказано выше это специальная булочка разрезанная на три части. В рестораны поставляется в пластиковых ящиках по 30 штук в каждом. На одном поддоне содержится 100 таких ящиков — 4 башни по 25 ящиков. Для большей наглядности: из одной такой цельной упаковки можно приготовить 3 000 Биг Маков.

Биг Мак булочки

Биг Мак соус

Поставляется в рестораны в картонных трубках по 700 мл каждая, которые изготовлены под специальный дозатор-пистолет, с помощью которого соус точно дозируется на нижнюю и среднюю части Биг Мак булочек — по 10 миллилитров на каждую половинку. Таким образом одной трубки соуса достаточно для приготовления 35 Биг Маков. Для сведения — в один ящик производитель помещает 22 трубки и соответственно из одного ящика соуса можно приготовить примерно 770 гамбургеров.

Биг Мак соус

Долгое время считалось что соус для Биг Мака это большой секрет, а вопрос как приготовить Биг Мак в домашних условиях до сих пор волнует людей. Но на самом деле нет никакой тайны. Многие годы «секретный» состав соуса был доступен в сети интернет. Сейчас Вы без труда найдете его на официальном сайте.

Грубо говоря, соус состоит из майонеза, сладких огурцов, горчицы, чесночного и лукового порошка и паприки. Вот информация от производителя:

упаковка Биг Мак соуса

Лук

При приготовлении Биг Мака используется сушеный лук, который предварительно пару часов вымачивают в воде для «восстановления». Для многих людей вкус лука неприятен, поэтому не редкость когда посетители заказывают гамбургеры без этого компонента.

сушеный лук в Макдональдс сушеный лук в Макдональдс

Салат айсберг

Выведенный в Америке почти 100 лет назад, получил широкое распространение в кулинарии за отличные вкусовые качества. Во время доставки в соседние штаты салат для сохранности присыпали льдом — отсюда и название.

салат айсберг в Макдональдс

Маринованные огурцы

Самые обычные огурцы, только произведены специально для корпорации Макдональдс.

маринованные огурцы в Макдональдс

Сыр Чеддер

Этот сыр, благодаря своему качеству равномерно плавиться, идеально подошел для продукции Макдональдс.

сыр чеддер в Макдональдс

Мясо

Производится из настоящей говядины. Как бы это не казалось странным для большинства людей, но не добавляется никаких отходов, сои, усилителей вкуса. Просто переработанная в мясной фарш говядина, которая после приготовления на гриле слегка приправляется смесью перца и соли.

говядина Макдональдс

В одном таком ящике находится около 300 кусков мяса, что хватит аж на 150 Биг Маков.

Это был полный список продуктов входящих в состав Биг Мака — на выходе получается самый известный гамбургер.

Немного о рекламе

Частенько в интернете появляются такого рода картинки, из разряда: это мы видим на картинке, а это получаем на самом деле.

реклама и действительность в Макдональдс

Биг Мак изображенный справа на самом деле может примерно так выглядеть, но это в случае если Вы купили старый гамбургер (такое возможно) или если Вы купили продукцию с собой и открыли его после значительного времени, скажем, через полчаса по приезду домой.

Эксперимент — абсолютно случайно, в часы повышенной продажи был взят Биг Мак и сфотографирован. И вот что получилось.

Биг Мак

Калорийность

Поскольку Биг Мак продается во многих странах, логично предположить что и пищевая ценность в зависимости от региона будет разниться. И это на самом деле так.

Наименьшее количество калорий вы получите подкрепившись в Новой Зеландии — 464 ккал, а наибольшее в Мексике — целых 600 ккал. На родине Биг Мака его калорийность примерно 540 ккал, а в России 510 ккал.

Варианты

За почти 50-летнюю историю существования, Биг Мак регионально продавался в различных вариациях:

  • Двойной Биг Мак с четырьмя кусками мяса и дополнительным кусочком сыра.
  • Большой Биг Мак (Big Big Mac) — без средней булочки, напоминающий Роял чизбургер.
  • МакКинли Мак (Bigger Big Mac) — при его приготовлении используются мясо большего размера — целых два куска, то которое идет в Роял чизбургер. Назван так в честь горы МакКинли на Аляске и продающийся только в этом штате. В качестве промо-продукта продавался во время Чемпионата мира по футболу 2006 года.
  • В Индии, где как известно индусы не едят говядину, Биг Мак был переименован в Махараджа Мак и продается с бараниной.
  • В Пакистане продаются Биг Маки с курицей вместо говядины и носят название The Chicken Big Mac.

Цена

Особо приводить цены не имеет смысла, так как компания Макдональдс как правило повышает их два раза в год. Но тем не менее я приведу некоторые, для общей картины, как говорится.

  • Россия $2,62 / 89 рублей
  • США $4,62
  • Канада $5,01
  • Великобритания $4,63
  • Австралия $4,47
  • Китай $2,74
  • Бразилия $5,25
  • Индия $1,54
Теги:
Поддержите нас, воспользуйтесь кнопочками:
 
Предыдущая запись
Следующая запись

О McDonalds123.ru

Макдональдс - одна из крупнейших сетей быстрого питания в мире! На этом сайте Вы узнаете множество подробностей об истории создания, людях, интересных фактах, меню, секретах и особенностях компании. Заходите обязательно!

1 Коммент.

  1. Бывал в Маедональдсах в разных странах, но самый отвратительный это в Минске. Подали БигМак который по размеру не больше детской порци. Маленькая булочка без кунжута, и непонятной начинкой…. обнаглели. На мой взглядь если франшиза то должно быть везде одинаково. Самый лучший в Израиле! Всё на уровне…

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.Обязательные поля помечены *

*

Выполните действие * Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Наверх